ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、＜薬味＞を加えてザックリ合わせ、豆腐にのせる。 Twitterで教える Facebookで教える. 大葉（しそ）・みょうが・しょうが・ねぎ・スプラウトの5種類が「五味薬味」の基本！ ダイエットサポート効果が期待できる五味薬味（＝ミックス薬味）の作り方と、オススメの活用法をご紹介します。 1.
まず薬味を用意します。 今回のレシピはカイワレ ショウガ 大葉の3種類。 カイワレ：1束. 爽やかな香りと風味で、薬味や料理のアクセントに欠かせない「大葉」。その濃い緑色は、少し添えるだけで料理の見た目を華やかに彩ってくれます。ただ傷みやすいのが難点。そこで今回は大葉の保存方法についてご紹介します。正しく保存して長持ちさせましょう。 冷奴は、あと1品ほしいときや晩酌のおつまみ、ヘルシーな夜食としても万能で大活躍するメニューですよね。でも、調味料やちょっとした薬味だけだと飽きてしまう…という人も少なくないのでは？ ショウガ：少々.
暑さが続くと、冷たくておなかに入りやすいものを食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが冷奴！ あっさりと食べやすいですし、上に乗せる薬味を変えれば飽きずに毎日でも食べたくなりますよね。冷奴は薬味によって味がずいぶんと変わる料理。 大葉は刻んで冷凍保存 パスタに、混ぜご飯に、サラダに、薬味に…と、少しあるだけで料理の幅をぐんと広げてくれる大葉。 脇役のイメージが強い大葉ですが、じつは日本のハーブとも呼ばれ、殺菌抗菌効果が高いうえにカロテン、ビタミンCやeなどが豊富。 おいしいが止まらない！一度つくったら、また作りたくなる大葉のアレンジレシピ2選（サンキュ！）ごはんのおともとして、酒の肴として、薬味として、楽しむことができる大葉。今回は毎日続けられるおいしいレシピを発信しているa… 大葉：1枚 カイワレは細かく刻んで。 ショウガは千切り。 ここで注意。 大葉を千切りにする際に. 大葉は縦半分に切り、横細切りにして水に放ち水気を絞る。ショウガは皮をむいてせん切りにする。カリカリ梅は種を取って細かく刻む。 作り方 . 抗酸化物質いっぱいの大葉を料理によく使うまあくんです。保存期間が短い大葉はすぐにしなびて使い切れなかったりしますが、ベランダで栽培してみたら新鮮な大葉がいつでも採れて薬味使いやお弁当の彩りにとっても便利だったので、今回は大葉の水耕栽培の方法やポイントをご紹介！
風味を活かしたいなら太めに。 ごはんといっしょに食べても、冷奴の薬味にしても、サラダのトッピングにしても、焼き肉を巻いても…と万能です。 2.おつまみとしても、味つけにも。大葉みそ 次におすすめするのが、大葉みそです。 「ニンニク香る！冷奴大葉ダレ」の関連レシピ . 大葉のニンニクじょうゆ漬け カツオの梅シソダレ 梅と大葉と白身魚の冷や奴 大葉がさわやか！しそ餃子 冷や奴みそダレ 「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ.
刻んでそうめんや冷奴の薬味にしたり、和・洋・中どんな料理とも相性抜群で万能な「大葉」。さっぱりと爽やかな味わいは、食欲の減退しがちな暑い夏には欠かせません。美味しい上に栄養価も高い「大葉」を使った、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します♪ 薬味はそうめんなどの麺料理や、冷奴に何気なく添えられています。あまりにも自然な存在のため、普段意識することはあまりなくとも、無いとどこか物足りない料理の名脇役です。今回は、薬味の種類や効果、メニューへ取り入れるヒントをご紹介します。 そんな時は冷奴はいかがでしょうか。 簡単に作れるうえにトッピングによっていろんな味が楽しめる冷奴。 かつお節やネギに醤油といった定番のトッピングも良いですが、たまには違う薬味を使って一味違った冷奴を味わってみませんか。 おいしいが止まらない！一度つくったら、また作りたくなる大葉のアレンジレシピ2選（サンキュ！）ごはんのおともとして、酒の肴として、薬味として、楽しむことができる大葉。今回は毎日続けられるおいしいレシピを発信しているa…
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