ののじ やさいの味方通信は、野菜に特化した情報サイトです。もっと野菜について知っていただき、もっとおいしく、もっと楽しく食べてもらうために、旬の野菜の見分け方から、保存法、おすすめレシピ、栄養価、おうちでできる野菜の育て方まで、各スペシャリストがお教えします。 じゃがいもを水にさらす理由ってご存知ですか？ 1つは変色を防ぐためなんですが、もう1つが【でんぷん質を洗い流すため】なんです。 でんぷん質が残ったまま作ると全体的にもったりした料理になってし …
「簡単 じゃがいもと青のりの和風ガレット」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。フランスの家庭料理として食べられているガレットに青のりを加えて和風にアレンジしました。カリッとした食感と青のりの風味がとっても美味しいですよ。 「シンプル じゃがいもとハムのガレット」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。じゃがいものガレットにチーズやハムを加えて、お子さまから大人まで人気の味に仕上げました。少し多めの油でじっくり焼いて表面をカリッとするのが香ばしくなるポイントです。
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単♪野菜のガレット☆」のレシピページです。じゃが芋のでんぷんで☆簡単なガレット出来ます♡。じゃが芋,玉ねぎ,人参,ピザ用チーズ ①じゃがいもを千切りにし、水にさらす。 ※千切り器を使うと楽チンです！ ②じゃがいもの水気をしっかり切り、しお、こしょう、パルメザンチーズ、 片栗粉を良く混ぜ合わせる。 ③フライパンやホットプレートに薄くサラダ油をなじませ、中温くらいの じゃがいも料理をする時は、皮をむいたじゃがいもを一度水にさらしてアクを抜くと思います。 しかし、ガレットは水にさらすのはNGです。 皮をむいたら、そのまま千切りにしてほかの材料と混ぜます。
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